¿Qué productos pueden certificarse como
kosher?
¿Sabía que una gran variedad de alimentos y productos pueden obtener una certificación kosher?
Muchas empresas desconocen que sus productos pueden ser aptos para este proceso y que la certificación puede representar una oportunidad para llegar a nuevos mercados.
La certificación kosher puede aplicarse a alimentos, bebidas, productos lácteos, panadería, aceites, confitería, ingredientes, suplementos, productos farmacéuticos y otras materias primas, siempre que
cumplan con los requisitos del kashrut.
Para determinar la viabilidad de la certificación, se realiza una evaluación individual que contempla aspectos como los ingredientes, los proveedores, los procesos de producción, los equipos y las
instalaciones. En KPY, cada empresa recibe un análisis particular de acuerdo con las características de sus productos.
Conozca algunos productos que pueden ser certificables:
● Carnes: vacas, ovejas, cabras, corderos, pollos y pavos, siempre que cumplan con los requisitos
del sacrificio (shejitá) según la halajá y con un desangrado supervisado por un mashguiaj.
● Pescados: únicamente peces que tengan aletas y escamas.
● Lácteos: leche, mantequilla, quesos y yogures provenientes de animales kosher y elaborados con cuajo de origen microbiano o vegetal.
● Vegetales y granos: frutas, verduras, cereales y legumbres, que requieren una revisión para garantizar que no presenten insectos.
●Alimentos procesados: vinos, jugos, aceites, chocolates, aditivos, snacks y alimentos envasados industrialmente.
Aspectos que las empresas suelen consultar:
Ingredientes: ningún componente puede derivar de animales prohibidos ni implicar una mezcla de carne con leche.
Maquinaria y plantas: cuando se procesan diferentes líneas de productos, es importante verificar que los equipos y las instalaciones sean limpiados, purificados y auditados bajo supervisión rabínica o de
un mashguiaj, con el fin de evitar la contaminación cruzada con elementos no kosher.
Obtener una certificación kosher puede fortalecer la confianza de los clientes, mejorar la competitividad de una empresa y, especialmente, abrir oportunidades en nuevos mercados nacionales e internacionales.
En KPY acompañamos a las empresas durante todo el proceso. Contáctenos para conocer si sus productos pueden certificarse como kosher y descubrir las oportunidades que esta certificación puede
ofrecer a su empresa.