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🏷 Certificación Kosher

Es un sello de garantía que indica que un producto cumple con los estándares rigurosos de ingredientes, procesos y calidad que se requiere, de un producto Kosher para su consumo. La empresa certificadora se encarga de analizar cada caso y tomar las medidas necesarias para poner a punto las instalaciones, maquinarias, materias primas y procesos que garantizan que cada producto final, no tenga riesgos de contaminación cruzada a nivel industrial o grasas no aptas, mezclas prohibidas, ingredientes no aptos, entre otros.

Algunas de las categorias que podemos encontrar en los sellos son:

Parve (neutro): Son alimentos que no tienen ningun ingrediente tanto cárnico como lacteo, ejemplo el huevo.

Cárnico: Son todas la carnes que vengan de un animal Kosher (permitido) es decir que sea rumiante y tenga la puzuña endida, ejemplo la vaca, y uno no Kosher el cerdo o el conejo.

Lácteo: Todos los productos que se derivan de la leche, incluso una pequeña cantidad de leche puede generar que el producto se considere lacteo, ejemplo; cuando dice “puede contener trazas de leche”.

Mercados

El auge de la certificación kosher, más que ser una moda, se está volviendo una tendencia marcada y cada vez más importante para los consumidores finales. Los consumidores de productos con heksher (sello kasher) en un porcentaje bastante alto, son personas judías y no judias que buscan una garantía sobre la calidad de cada producto, inclusive muy codiciado por los vegetarianos y veganos por la rigurosidad en la especificación de ingredientes y las mezclas que le conceden la confianza de no encontrarse en un producto parve (neutro) ningún subproducto animal, entre otros muchos beneficios tanto de salud como de costumbres.

Solicitar Certificación

Ventajas de la certificación kosher

Las principales ventajas de las empresas que se certifican Kosher son (Normas ISO, s.f.):

✅ Es un certificado reconocido internacionalmente, por lo que se ha ido posicionando en el mercado y se mantiene en constante crecimiento.

✅Aquellas empresas que busquen nuevos mercados como Estados Unidos y Europa, tienen en la certificación Kosher un gran potenciador para que sus productos sean aceptados.

✅ La certificación Kosher brinda una garantía en la cadena de suministro, lo que respalda que ha sido evaluado y certificado por entidades independientes.